Erythritol vs stevia vs txiv neeb txiv ntoo
Erythritolyog tsim los ntawm hydrolyzing pob kws hmoov nplej rau hauv qabzib, thiab tom qab ntawd fermenting qabzib siv cov poov xab lossis fungus. Tsis zoo listevialossistxiv neeb txiv ntoo, erythritol qab zib tsawg dua qab zib. Nws' s txog 70% zoo li qab zib, yog li nws' s yooj yim dua los hloov erythritol rau qab zib hauv qhov 1: 1 piv, tsis tau yooj yim koj lub paj ntau dhau.
Dab tsi yog stevia?Stevia yog cov xoom-cov khoom noj hauv lub cev uas tau muaj npe hauv ntau xyoo dhau los. Nws yog 200-400 lub sijhawm khoom qab zib tshaj li piam thaj thiab muaj pes tsawg calories. Nws tuaj yeem pom hauv kev ua kua, hmoov lossis ntaub ntawv tsim.
Stevia mus los ntawm ntau hom npe nrov, xws li Truvia, Stevia Hauv Lub Raw, lossis PureVia.
Stevia, thaum muag raws li cov khoom qab zib, qhov tseeb yog qhov muab rho tawm los ntawm cov nroj tsuag stevia Stevia rebaudiana. Pure stevia nplooj tsis yog FDA tau pom zoo ua cov khoom qab zib nyob hauv Tebchaws Meskas tab sis tseem tuaj yeem siv rau hauv cov zaub mov lossis lwm yam khoom siv tau los ua kev noj haus.
Stevia los qhov twg los?Stevia extract los ntawm cais cov qab zib-saj cov glycoside tebchaw hauv nplooj stevia. Txog tam sim no, qhov feem ntau ntawm qhov sib txuas siv yog "rebaudioside A" (txawm tias ntau thiab ntau tus tuam txhab tab tom saib rau hauv "rebaudioside M").
Yuav ua li cas qab zib yog stevia? Stevia yog 200-400 zaug qab zib ntau dua qab zib.
Stevia muaj pes tsawg calories muaj? Stevia muaj pes tsawg calories, raws li txwv tsis pub muaj piam thaj li ntawm 4 calories ntawm ib gram.
Yuav stevia li cas? Stevia yog tsim los ntawm kev cais qee yam qab zib-saj cov lus teb los ntawm daim nplooj stevia. FDA tau pom zoo stevia cov qab zib ua "feem ntau lees tias muaj kev nyab xeeb" (GRAS) ua cov kuab qab zib siab tshaj plaws.
Stevia li cas? Ntau yam faib stevia ua “yam qab zib tshiab”. Stevia los ntawm cov khoom siv hauv ntuj, tab sis cov tuam txhab tsim khoom lag luam yuav tsum ua cov txheej txheem stevia kom nws mus rau hauv cov qab zib uas peb paub. Nws tsis yog technen rau kev xa tawm ntuj, tab sis nws tsis yog cov khoom qab zib ua dag, ob qho tib si. Tias yog vim li cas tib neeg xa mus rau stevia ua "tshiab cov khoom qab zib", ib yam li cov txiv ntoo rho tawm txiv ntoo.
Stevia puas muaj erythritol? Stevia tsis muaj erythritol. Txawm li cas los xij, qee hom npe xws li Truvia, Stevia Hauv Lub Raw, thiab Ntshiab Ntawm Via txhua tus muaj stevia extract thiab erythritol ntxiv rau cov "qab zib-zoo li" saj.
Kev Pabcuam Noj Qab Haus Huv ntawm Stevia
Zuaj-calorie
Tshav kub kub txog 200 ° Celsius
Cog-nrhiav
Antioxidant
Antimicrobial
Anticancer
Muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab noj cov zaub mov keto (ntev li ntev tau cov khoom stevia tsis muaj cov neeg sawv cev ua rau muaj feem cuam tshuam rau cov ntshav qabzib, xws li dextrose lossis maltodextrin)
Vasodilator (tej zaum yuav txo cov ntshav siab)
Sab sij huam ntawm Stevia
Ntshai aftertaste
Diuretic
Muaj feem xyuam rau txiv neej fertility
Erythritol
Erythritol yog dab tsi?Erythritol yog ib cov cawv suab thaj (polyol) uas muaj ze li pes tsawg calories thiab yog 70% zoo li qab zib cov lus qab zib (sucrose).
Cov dej cawv muaj suab thaj (xws li erythritol, xylitol, sorbitol, thiab maltitol) tuaj yeem siv ua zaub mov ntxiv los yog qab zib. Piv txwv li, erythritol yog qhov tseem ceeb hauv cov dej qab zib zawv zawg thiab siv rau hauv ntau hom zom zom thiab dej qab zib.
Qab zib npaum li cas yog erythritol? Erythritol yog 60-70% zoo li qab zib. Qhov no txhais tau tias koj yuav tsum siv me ntsis ntim ntawm erythritol vs qab zib kom tau txais qhov qab zib ntawd.
Erythritol muaj pes tsawg calories muaj pes tsawg? Erythritol muaj 0.2 calories ຕໍ່ gram, uas tsuas yog 5% ntawm calories nyob hauv qab zib. Yog tias koj tab tom taug qab carbs, nyiam rau keto kev noj haus, erythritol tuaj yeem txiav los ntawm tag nrho cov carbs.
Tus erythritol tuaj qhov twg tuaj?Erythritol tuaj yeem pom muaj nyob hauv ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
Erythritol ua li cas?Kev lag luam erythritol yog feem ntau ua los ntawm enzymatically hydrolyzed pob kws hmoov txhuv nplej siab. Qhov no tsim cov piam thaj, uas tom qab ntawd yog fermented rau hauv erythritol.
Erythritol cais li cas?Erythritol yog cov cawv suab thaj, uas txhais tau tias nws muaj cov qauv tsim qauv zoo ib yam li ob qho qab zib thiab cawv. “Dej cawv qab zib” yog ib hom qab zib uas muaj cov erythritol, xylitol, thiab lwm cov tes.
Puas yog erythritol ntuj lossis khoom siv dag?Erythritol yog pom nyob rau hauv cov xwm, thaum nws tseem tuaj yeem tsim artificially. Nws yog dej num raws li cov cawv qab zib.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Erythritol
Glycemic qhov ntsuas ntawm 0
Tsawg heev-calorie tsawg: 0.2 calories ib gram
Tshav kub kub txog 160 ° Celsius
Me me rau tsis muaj aftertaste
Muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib
Muaj kev nyab xeeb rau kev noj haus ketogenic
Antioxidant
Qhov tshwm sim los ntawm Erythritol
Thaum koj haus ntau dhau erythritol lossis muaj piam thaj hauv cawv, nws yuav ua rau lub plab zom mov:
Los ntshav
Roj
Zawv plab (ua hauj lwm laxative)
Qhov cuam tshuam ntawm cov kab mob plab
Erythritol puas muaj qhov aftertaste? Erythritol muaj tsawg rau qhov tsis muaj aftertaste.
Xylitol
Xylitol yog dab tsi?Xylitol yog cov cawv suab thaj uas paub txog nws txoj kev noj qab haus huv hauv qhov ncauj hauv kev tiv thaiv kab noj hniav. Nws kuj tseem tuaj yeem txhawb lub cev tsis muaj zog.
Xylitol's glycemic index yog 13, uas yog qhov thib ob ntau tshaj ntawm cov dej qab zib cawv, tab sis tseem poob qab qab zib qis dua.
Qab zib xylitol qab zib npaum li cas?Xylitol txog qab zib li sucrose - 95% txog 100% tsos.
Xylitol muaj pes tsawg calories nws thiaj li muaj?Xylitol muaj 2.4 calories ib gram, zoo npaum li qab zib uas muaj 4 calories ib gram.
Xylitol los qhov twg los?Xylitol tshwm sim ntau nyob rau hauv ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Kev ua lag luam xylitol feem ntau yog ua tiav cov pob kws, nplej, lossis xyoob ntoo ntoo. (“Xyl-” txhais tau tias yog ntoo, muaj npe tom qab tsob ntoo uas xylitol keeb kwm yog los ntawm.)
Xylitol ua li cas?Kev ua lag luam xylitol yog tsim los ntawm kev rho xylan polymers los ntawm cov ntoo ntoo lossis tsob ntoo pov tseg, uas yog hydrolyzed, ces hydrogenated.
Xylitol raug cais li cas?Xylitol yog ib yam cawv suab thaj. Txawm hais tias nws pom nyob rau hauv cov xwm, cov kws txawj txheeb cais xylitol li cov dej cawv qab zib, tsis yog ib qho qab zib ntuj ib yam li agave nectar lossis phoov kua txiv.
Puas yog erythritol saj zoo li xylitol?Erythritol thiab xylitol saj zoo ib yam, tab sis xylitol qab zib dua li erythritol gram-rau-gram.
Lus tseem ceeb: Txawm hais tias tib neeg zam xylitol zoo, xylitol yog lom rau dev. Lub plab zom mov tuaj yeem xav xylitol yog qab zib, yog li nws nce insulin ntau ntau kom nqus cov suab thaj los ntawm cov ntshav. Txij li thaum tsis muaj cov piam thaj tiag tiag, cov dev cov ntshav cov piam thaj tom qab ntawd yuav poob qis thiab txaus ntshai. Kev mob ntshav qab zib hauv siab no tuaj yeem ua rau tuag.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Xylitol
Glycemic Performance index ntawm 13 ntawm 100
Tsawg-calories
Tshav kub txog 216 ° Celsius ruaj khov
Tsis muaj aftertaste
Txhawb nqa kev tiv thaiv kev noj qab haus huv
Tiv thaiv kom kab noj hniav
Sab Sij Huam Xylitol
Los ntshav
Roj
Zawv plab
Qhov teeb meem nrog cov kab mob plab
Toxic dev
Cov calories, Glycemic Index, thiab Qab Zib
Hauv qab no yog cov lus muaj txiaj ntsig sib piv cov calories, glycemic Performance index, thiab qab zib ntawm stevia, erythritol, thiab xylitol.
Cov calories rau ib gramGlycemic Performance index (tawm 100)Qab zib (% qab zib)
Stevia0020,000% – 40,000%
Erythritol0.240-170%
Xylitol2.47-13100%
Koj yuav pom tias stevia yog ntau zaus qab zib dua li qab zib, uas yog vim li cas cov tshuaj stevia feem ntau tau txhaws thiab / lossis ntxiv rau cov zaub mov hauv cov khoom me me.
Erythritol vsStevia Ci
Stevia thiab erythritol tuaj yeem siv ob qho los ua lwm txoj hauv kev ua qab zib cov lus. Txawm li cas los xij, muaj qee yam uas yuav tsum tau txiav txim siab ua ntej siv lawv hauv kev ua noj.
Daim ntawv ua tiav ntawm erythritol lossis stevia tuaj yeem tsim teeb meem thaum siv los ua ci. Lawv zoo li siv sijhawm ntev dua kom yaj. Yuav kom kov yeej qhov kev khuam siab no, kev pom zoo ntawm erythritol lossis kua stevia pom zoo.
Txij li erythritol muaj 60-80% qab zib qib piv rau cov suab thaj rooj, nws pom zoo tias yuav tsum siv cov piam thaj ntau ntau, txog li 1,3 npaug ntxiv. Rau stevia, nws raug nquahu kom paub cov qib siab ua ntej ua ntej hloov mus rau hauv qab zib. Raws li nws los nyob rau hauv ntau yam ntawm cov ntawv rau coj mus muag siv stevia yog qhov nyuaj rau siv hauv kev ua noj. Tseem ceeb kom nco ntsoov tias, stevia tsis ua hauj lwm zoo nrog cov khoom xyaw uas yog ntuj nyiam, zoo li chocolate dub thaum nws ua kom nrov dua qhov iab.
Erythritol thiab stevia yuav ob leeg muaj cov khoom qab zib, tab sis lawv cov saj tiag tiag yog qhov deb ntawm saj ntawm lub rooj qab zib. Raws li hais los saum toj no, qee cov neeg yuav pom stevia muaj qhov iab. Ntawm qhov tod tes, Erythritol, tsis muaj qhov ncauj zoo tib yam li qhov qab zib hauv lub rooj, vim tias nws muab qhov txias cia hauv qhov ncauj.
Erythritol vsStevia Saj
Hloov Rau Erythritol Rau Qab Zib
Erythritol muaj qhov glycemic Performance index ntawm xoom thiab tus nqi caloric ntawm 0.2 calories ntawm ib gram, qhov tseem ceeb ua rau nws tsis ntsuas. Cov khoom qab zib no yog tsim los ntawm kev kho lub cev los ntawm cov piam thaj thiab sucrose los tsim cov khoom lag luam uas' s kwv yees li 70 feem pua zoo li qab zib.
Erythritol yog ib hom qab zib tshaj plaws rau qab zib sucrose-li qub vim nws tsis muaj qhov qab thiab ua kom zoo ntxiv nrog lwm cov zaub mov. Muaj' s tsis xav tsim cov zaub mov txawv siv erythritol - tsuas yog sib pauv nws rau qhov sib npaug ntawm cov piam thaj.
Erythritol yog ib qho polyol, ib hom carbohydrate uas' s nyuaj rau koj lub cev zom thiab yog li cov tawm hauv cov zis. Vim koj lub plab zom mov tuaj yeem' t nqus tsis tau erythritol, ntau dhau lawm tuaj yeem ua rau mob plab zom mov; txawm li cas los xij, cov no yog qhov tsawg nyob hauv kev sib piv rau lwm txoj hauv kev los yog cov khoom qab zib tsim.
Qhov qab zib' s tsis muaj kev phiv thiab tsw qab txhais tau hais tias erythritol tuaj yeem hloov rau cov piam thaj zoo dua li lwm qhov kev xaiv rau sucrose qab zib. Nws kuj ua rau lub zog tiv thaiv kab mob thiab tuaj yeem txhim kho qhov ncauj noj qab haus huv los ntawm kev tiv thaiv kab mob loj hlob. Qhov pib qis qis rau erythritol yog tias nws' s nyuaj thiab tsim kom muaj txiaj ntsig tsim, piv rau lwm cov khoom qab zib, suav nrog lwm cov polyols.
Stevia: Tsob Nroj lossis sweetener?
Stevia yog lwm cov khoom qab zib tuaj ntawm qab South American nroj tsuag Stevia rebaudiana, ib hom paj noob hlis. Cov hnub no, stevia yog zus thoob plaws ntiaj teb hauv cov tebchaws zoo li Paraguay, Kenya, Tuam Tshoj thiab Tebchaws Asmeskas. Nws yuav tsum muaj av tsawg, dej thiab lub zog loj tuaj, ua rau nws muaj kev nyab xeeb thiab muaj peev xwm ua qoob loo uas tau cog tau hauv feem ntau ntawm lub ntiaj teb.
Lo lus stevia feem ntau hais txog cov khoom qab zib los ntawm tsob nroj stevia, ntau dua li cov hom lossis cov khoom lag luam. Stevia tau tsuas yog nrov rau 50 xyoo dhau los, ua rau nws muaj kev xaiv tshiab rau hauv qab zib. Nws tau qhia tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, suav nrog kev txo qis ntshav siab thiab yooj yim rau cov neeg muaj ntshav qab zib kom txhim kho lawv cov zaub mov noj qab haus huv.
Stevia feem ntau muaj cov tshuaj steviol glycosides, uas tuaj yeem siv los ua cov kua qab zib 10 txog 15 zaug uas muaj qab zib li cov piam thaj li niaj zaus. Txawm li cas los xij, cov khoom lag luam muag raws li stevia kuj tseem yuav xa mus rau high-purity stevia nplooj extract, uas tuaj yeem muaj txog li 400 npaug rau lub suab qab zib li qub. Cov steviol glycosides tshwj xeeb uas tuaj yeem tsim cov khoom siv hluav taws xob ntau muaj xws li:
Stevioside: 150 txog 300 npaug li qab zib
Rebaudioside A: 200 txog 400 npaug li qab zib
Rebaudioside B: 300 txog 350 npaug li qab zib
Rebaudioside C: 50 txog 120 npaug li qab zib
Rebaudioside D: 200 txog 300 npaug li qab zib
Rebaudioside E: 250 txog 300 npaug li qab zib
Rubusoside: 110 lub sij hawm ua rau qab zib zoo li qab zib
Steviolbioside: 100 txog 125 zaug txawm qab zib li qab zib
Dulcoside A: 50 txog 120 npaug li qab zib
Erythritol vs Stevia rau cov neeg mob ntshav qab zib
Qee cov kws txuas khoom qab zib hais tias “tsis muaj piam thaj” lossis “muaj txiaj ntsig rau ntshav qab zib,” tab sis kev tshawb fawb qhia tias cov suab thaj no muaj qhov txawv txav.
Koj lub cev teb rau khoom qab zib dag txawv dua li nws tsis muaj qab zib. Khoom qab zib cuav tuaj yeem cuam tshuam koj lub cev kawm kev saj. Qhov no tuaj yeem cuam tshuam koj lub hlwb, uas yuav xa cov cim qhia koj kom noj ntau, tshwj xeeb tshaj yog cov zaub mov qab zib.
Cov khoom qab zib tsim kom muaj peev xwm tseem tuaj yeem nce qib koj cov piam thaj
Ib txoj kev tshawb fawb xyoo 2016 pom cov tib neeg muaj ceeb thawj uas noj cov khoom qab zib ntau yog cov muaj ntshav qab zib ntau dua li cov tib neeg muaj rog lossis rog dhau.
Lwm txoj kev tshawb nrhiav xyoo 2014 tau pom tias cov suab thaj no, xws li saccharin, tuaj yeem hloov koj lub plab muaj pes tsawg leeg. Qhov kev hloov pauv no tuaj yeem ua rau cov piam thaj tsis txaus, uas yog thawj kauj ruam ntawm kev txiav txim siab metabolic thiab ntshav qab zib hauv cov laus.
Rau cov neeg uas tsis txhim kho cov piam thaj, cov khoom qab zib yuav pab kom yuag poob lossis tswj ntshav qab zib. Tab sis hloov mus rau cov piam thaj hloov no tseem yuav tsum tau tswj kav ntev thiab tswj cov khoom noj.
yog tias koj xav hloov cov piam thaj tsis tu ncua, tham nrog koj tus kws kho mob thiab tus kws qhia noj zaub mov ntsig txog koj cov kev txhawj xeeb.
Erythritol vs Stevia aftertaste
Yog tsis muaj kev aftertaste iab. Koj tsis tas yuav qhia qhov no tsis yog qab zib. Tiag? Vim li cas ib tus neeg siv stevia? Nws feem ntau tau dhau los ntawm cov txheej txheem kev coj noj coj ua lossis kev ua haujlwm, uas yog rooj plaub nrog erythritol hauv Swerve zoo li ZSweet - ib qho ntawm thawj-xoom-calories kom muaj cov khoom qab zib los sib tov erythritol nrog cov khoom xyaw ntuj tsim kom yooj yim siv, yooj yim-rau -qhov ua lwm yam rau qab zib.
Qhov twg yog Qhov Zoo: Stevia, Erythritol, lossis Xylitol?
Muaj cov ntsiab lus zoo rau stevia, erythritol, thiab xylitol. Tsis muaj ib qho zoo dua li lwm qhov, tab sis paub txog cov txiaj ntsig ntawm txhua tus tuaj yeem pab koj txiav txim siab qhov twg yog qhov zoo rau koj cov phiaj xwm khoom noj tshwj xeeb.
Stevia extract yog cov tshuaj antioxidant txog li 400 npaug ntawm cov khoom qab zib ntau dua li cov piam thaj, tsis tau nws tsis muaj calorie ntau yog li nws yog qhov zoo rau cov zaub mov muaj calorie tsawg thiab qis-carb. Stevia muaj glycemic index ntawm 0, yog li nws muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Hmoov tsis zoo, stevia muaj qhov aftertaste.
Erythritol yog ib qho ua dej cawv antioxidant suab thaj nrog zoo tsis muaj calories thiab glycemic index ntawm 0 thiab 1. Erythritol yog qhov tseeb nyob hauv feem ntau cov khoom lag luam stevia. Txhua tus cawv suab thaj yuav ua rau tsam plab los yog raws plab yog hais tias noj ntau.
Xylitol yog cov cawv suab thaj uas tuaj yeem pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj kab noj hniav. Xylitol tsuas yog qab zib li qab zib, tab sis nrog 60% ntawm calories xwb. Txawm li cas los xij, xylitol los nrog cov kev mob tshwm sim ntawm cov cawv suab thaj (mob plab zom mov) thiab lom rau cov dev.
Cov khoom qab zib lwm txoj kev noj qab haus huv yog kev noj qab haus huv dua li cov khoom qab zib zoo li cov ua kom zoo dua qub (Splenda) thiab aspartame (Sib npaug). Tsis yog koj lub saj muag nkaus xwb ua tsaug rau kev siv stevia, erythritol, lossis xylitol - tag nrho koj lub cev yuav ua koj tsaug.
Rau tej stevia, tus txiv hauj sam hmoov txiv ntoo,Erythritol hmoov, thov hu rau peb ntawm email:herbext@undersun.com.cn
Cov chiv keeb: https: //exoprotein.com/blogs/ kev pabcuam kev noj qab nyob zoo /best-natural-sweeteners
https://cleanplates.com/hmongday-cooking/healthy-pantry/erythritol-vs-stevia/
https://mealpreponfleek.com/stevia-vs-erythritol/
https://www.livestrong.com/article/497773-erythritol-vs-stevia-vs-xylitol/
https://www.healthline.com/health/type-2-diabetes/diabetes-stevia
https://www.newhope.com/blog/you-say-stevia-i-say-erythritol
